為進一步提高幼兒園食品安全管理水平，助力食品安全示范城市創建，不斷提升后勤人員的專業技能，增強食品安全責任意識，確保全體師幼飲食健康與衛生。2月23日，江蘇省海安市高新區海南幼兒園組織食堂從業人員開展了食品安全知識培訓。
培訓促提升
后勤處主任王小華主要針對學校食品安全規范操作、食品安全常識、食品安全常見的問題以及創建“食品安全示范城市”的注意事項進行了細致講解。她還帶領大家學習了食堂從業人員衛生健康管理、環境衛生管理等，并結合幼兒園食品安全工作要求，針對食堂工作中食品驗收、儲存管理、清潔衛生、餐具消毒等關鍵環節管控，以及食堂從業人員著裝規范、食品加工等各個方面作出具體的工作要求，要求食堂所有從業人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。
測試促鞏固
安全知識培訓之后，所有食堂從業人員進行了食品安全知識測試。每一位參訓人員都對本次培訓遞交出了一份滿意的答卷，同時也對食堂衛生管理操作規范、食品安全有了更為全面地了解，進一步增強了大家的食品安全意識和責任意識。她們表示一定會把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
總結促成長
會后園長朱燕對本次培訓進行了小結：學校食品衛生安全是關系廣大師生身體健康、生命安全，關系校園平安、社會穩定的大事情，是幼兒園教育中一項重要的工作，我們要進一步管理規范加工操作過程，提高安全意識和責任感，堅持以預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴才能徹底消除隱患，既要保證食品安全，又要注重營養，保證孩子們身心不受侵害，健康成長!她要求全體食堂從業人員一定要提高政治站位，牢固樹立“安全第一，質量至上”的觀念，強調食堂各崗位操作必須嚴格規范，要重視環境打掃、安全消毒等工作。同時，她要求食品安全總監要上崗盡責，和食堂工作人員一起落實好“日管控、周排查、月調度”工作體制，為全體師幼提供優質、安全、放心的服務。
食為天，安為先，把關口，守舌尖。通過此次培訓，進一步明確了食堂從業人員日常操作規范化，增強了食品安全意識，切實提高了整體理論知識水平。今后海南園將進一步加強食品安全工作精細化標準，以認真負責的態度把工作做深、做細、做實，創建讓家長放心、幼兒安心、教師滿意的安心食堂，打造保障師生健康的綠色長廊!(江蘇海安高新區海南幼兒園)
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